Блинчики из картофеля

Ингредиенты

Картофель 6 шт. Сахар 1 ст. л. вода газированная 1/2 стак. Яйцо 2 шт. мука пшеничная 2 ст. л. Варенье или мармелад 250 гр. Растительное масло 1 ст. л.

Способ приготовления

Четыре картофелины натрите на тёрке и отожмите. Две картофелины отварите, разомните в пюре. В пюре из картофеля добавьте яйца, сахар, посолите и поперчите. Влейте газированную воду и перемешайте. Сырой и отварной картофель перемешайте, смесь должна получиться жидкой. Выливайте тесто тонким слоем на смазанную жиром сковороду. Жарьте блинчики с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые блинчики смажьте мармеладом или вареньем.

Блинчики сверните трубочкой или сложите вчетверо и подавайте к столу.