Бараньи ребрышки с рисом, жаренные на решетке
Ингредиенты
- Ребрышки бараньи – 500 гр.,
- рис – 100 гр.,
- масло растительное – 30 гр.,
- зелень петрушки и эстрагона – по 0,5 пучка,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Бараньи ребрышки рубят на небольшие кусочки, солят, перчат и жарят на решетке, смазанной растительным маслом, над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны.
Рис промывают, варят в подсоленной воде до готовности и откидывают на сито.
Готовый рис выкладывают горкой на плоское блюдо, по кругу раскладывают жареные ребрышки, посыпают измельченной зеленью петрушки и эстрагона и подают к столу.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.