Шашлык из индейки с курагой
Ингредиенты
Филе индейки – 500 г, курага – 100 г, орехи лесные – 100 г, сок яблочный – 50 мл, масло сливочное – 30 г, горчица – 20 г, чеснок – 2 зубчика, сухари панировочные, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе индейки промывают, разрезают на порционные куски, делают в каждом разрез в виде кармана, солят и перчат.
Курагу, орехи и чеснок измельчают, смешивают с яблочным соком и заполняют полученной массой кармашки. Края разрезов скрепляют зубочистками.
Смазывают фаршированные куски индейки растопленным сливочным маслом, смешанным с горчицей, обваливают в панировочных сухарях и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.