Шашлык из утки
Ингредиенты
- Мясо утки – 500 г,
- лук репчатый – 100 г,
- помидоры – 100 г,
- уксус винный белый – 30 мл,
- зелень петрушки – 1 пучок,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезают небольшими кусочками, репчатый лук – кольцами. Продукты слоями укладывают в эмалированную кастрюлю, посыпают солью и перцем, сбрызгивают винным уксусом и маринуют в течение 2-3 ч.
Затем нанизывают кусочки утиного мяса на шампуры вперемежку с кольцами лука и жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу шашлык подают горячим, украсив веточками петрушки и дольками помидоров.