Кебаб из карпа под кисло-сладким маринадом

Ингредиенты

Филе карпа – 750 г, ананасы консервированные кусочками – 225 г, перец сладкий красный – 1 шт., сахар – 60 г, соус томатный – 40 г, уксус белый – 30 мл, соус соевый – 15 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Деревянные шампуры вымачивают в воде в течение нескольких часов. Рыбное филе нарезают кубиками размером 2,5 см. Ананасовый сок сливают, оставив в банке примерно 2 столовые ложки жидкости. Перец моют, очищают и нарезают кусочками по 2,5 см. Нанизывают на шампуры перец, рыбу и ананас, укладывают их в мелкую неметаллическую емкость. Смешивают соевый и томатный соусы, остатки ананасового сока, сахар, уксус и соль. Заливают кебаб маринадом, накрывают емкость крышкой и ставят в холодильник. Маринуют не более 3 ч.

Жарят кебаб над раскаленными углями по 2-3 мин с каждой стороны, постоянно смачивая маринадом. При желании перец можно заменить цукини, мелкими помидорами, грибами или луком.

Оставить комментарий

ХЕ из курицы

Салат с языком и огурцом

Совет еще

Если из килограммового пакета крупы или сахарного песка Вам понадобится точно отмерить какое-то количество содержимого, а весов нет, можно обойтись и обыкновенной линейкой. Необходимо равномерно распределить сыпучий материал на прямоугольном участке плоскости, а потом с помощью линейки определить ту часть, которая Вам требуется.

Новые рецепты

Макаронная запеканка с зеленью и горошком Запеканка из лапши со шпиком, творогом и горошком Запеканка вермишелевая с яйцами Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами Запеканка из лапши, цукини и фенхеля Макаронная запеканка с грибным соусом и изюмом в коньяке Лапшевник с мясом и субпродуктами Запеканка из спагетти с беконом и базиликом Запеканка из вермишели с колбасой и адыгейским сыром Запеканка из макарон с ветчиной и томатом