Шашлык из сома (2)
Ингредиенты
- Филе сома – 600 гр.,
- лук репчатый – 100 гр.,
- уксус (3%-ный) – 30 мл.,
- сахар – 15 гр.,
- лимон – 1 шт.,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе сома нарезают небольшими кусочками, посыпают солью и перцем и нанизывают на шампуры. Жарят над раскаленными углями до готовности.
Репчатый лук чистят, нарезают тонкими кольцами и сбрызгивают смесью сахара и уксуса. Хорошо перемешивают и маринуют в течение 30 минут.
Готовый шашлык кладут на блюдо, не снимая с шампуров, украшают ломтиками лимона и подают к столу.
Отдельно подают маринованный лук.