Плов с вареной говядиной

Ингредиенты

Вода или бульон 300 мл. Говядина 200 гр. Рис 100 гр. Морковь 30 гр. Репчатый лук 25 гр. Растительное масло 20 гр. сало курдючное 20 гр. Зелень петрушки 1/2 пуч. Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промывают, очищают от пленок, варят целым куском до готовности и нарезают небольшими кубиками. Полученный при варке бульон процеживают, добавляют соль, курдючное сало, слегка поджаренные в растительном масле морковь и лук, доводят до кипения, засыпают промытый рис и варят до готовности. В горячий рис кладут кусочки горячей вареной говядины и перемешивают.

Готовый плов выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.