Шалот из говядины
Ингредиенты
Говядина (филей), 2 ст. ложки коровьего масла, 1 ст. ложка муки, 2 горсти лука-шалота или мелкого репчатого лука, красное вино, бульон, коренья, соль
Способ приготовления
Взятую от филея часть говядины посолить и уварить до готовности. При этом приготовить соус таким образом: коровье масло и муку обжарить докрасна, туда же положить шалот целиком или простые мелкие луковицы, потом взять поровну красного вина и бульона и размешать. Прибавить немного шинкованных кореньев, уварить до спелости и облить этим соусом говядину. Получится очень вкусное блюдо.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Время варки фасоли может варьироваться от 30 минут до 1 часа и более, в зависимости от сорта и времени замачивания. Если времени мало, возьмите банку консервированной фасоли.