Рыбные котлеты (4)

Ингредиенты

Рыба 500 гр. Хлеб белый 80 гр. Молоко 1/2 стак. Панировочные сухари 3 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Яйцо 1 шт.

Время приготовления: 7 минут.

Способ приготовления

Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек. Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7-8 мин.

Оставить отзыв

Салат "Сладкие перчики"

Суп-пюре из печени (6)

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты