Бланманже шоколадное постное
Ингредиенты
- 100 г шоколада,
- 100 г сладкого миндаля,
- 10 шт. горького миндаля (или 1/2 ч. ложки толченой ванили),
- 35–50 г осетрового клея,
- 1/2 стакана мелкого сахара
Способ приготовления
Натереть шоколад, растопить в кастрюльке, развести молоком из сладкого и горького миндаля, процедить, всыпать сахар, прибавить клей, распущенный в половине стакана воды, вылить в форму и застудить. Вместо горького миндаля можно взять половину чайной ложки толченой ванили.