Икра из баклажанов (2)

Ингредиенты

Баклажаны, уксус, прованское масло, соль, перец, репчатый лук

Способ приготовления

Печеные баклажаны очищаются от верхней кожицы и мелко рубятся. Потом к ним прибавляют уксус, прованское масло, соль, перец и мелко изрубленный лук.

Комментарии
Оставить комментарий

Кулинарный лайфхак

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.