Зразы с томатным соусом

Ингредиенты

800 г телятины, почечный или мозговой жир, булка, молоко, соль, 1 яйцо, сухари, томатный соус, сметана

Способ приготовления

Пропустить телятину через мясорубку, добавить сырой почечный жир, мелко изрубленный (или мозговой жир, или масло), булку, вымоченную в молоке, соль, яичко. Вымешать хорошенько, сделать круглые зразы, посыпать сухариками, жарить на масле и залить томатным соусом со сметаной.

Оставить отзыв