Коврижка медово-апельсиновая

Ингредиенты

Мука пшеничная — 450 г
Мука ржаная — 60 г
Сахар коричневый — 100г
Сода — 2,5 чайной ложки
Соль — 0,5 чайной. Ложки
Масло сливочное — 50 г
Мед — 320 г
Яйцо — 1 штука
Апельсин — 1 штука
Цедра апельсиновая — 1 столовая ложка
Корица, имбирь молотые — по 1,5 чайной ложки
Гвоздика, тертый мускатный орех, черный перец — по 0, 25 чайной ложки

Способ приготовления

Приготовить апельсиновую воду — 240 мл (сок одного апельсина + вода)
Тщательно размешать венчиком сахар, мед, яйцо, размягченное масло, сюда же добавить цедру и апельсиновую воду.
Оба вида муки, соду, соль, специи смешать в отдельной миске и просеять в яично-медовую смесь. Хорошо размешать массу до однородности.
В форму, застланную слегка промасленной пекарской бумагой, выложить тесто и запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Через 40–50 минут коврижка будет готова.