Швабский пряник (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг муки,
50 г сахара,
1,75 стакана меда,
2 ст. ложки порошка какао,
1 яйцо,
1 ст. ложка рома,
1 ч. ложка молотой корицы,
по 0,5 ч. ложки молотых гвоздики и кардамона,
1 лимон,
2 ч. ложки соды.

Способ приготовления

Мед с сахаром положить в толстостенную кастрюлю и растопить на медленном огне (прогревать до полного растворения сахара). В слегка охлажденную смесь всыпать муку, какао. Добавить пряности и влить ром. Ввести соду, предварительно растворенную в молоке, яйцо, сок, выжатый из лимона, и замесить крутое тесто. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, поставить ее в разогретую до 220 °C духовку и выпекать около 15–20 мин.