Флорентийское печенье (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

80 г изюма, 150 г несладких кукурузных хлопьев, 100 г миндаля, 100 г засахаренных вишен (по необходимости их можно заменить вишнями из густого варенья), 2 ст. ложки засахаренного имбиря (по возможности), 160 г сгущенного молока, 250 г темного шоколада, сахарная пудра по вкусу.

Способ приготовления

Соединить кукурузные хлопья, миндаль, мелко нарезанные вишни, измельченный имбирь и сгущенное молоко в большой миске, все хорошо, но осторожно перемешать. Чайной ложкой выложить на расстоянии 2 см друг от друга небольшие кусочки теста на противень, застланный промасленной пергаментной бумагой или калькой. Поставить противень в разогретую до 200 °C духовку. Выпекать печенье в течение 10 мин.
Дать готовым изделиям немного остыть, затем перевернуть их основаниями вверх и смазать растопленным и немного охлажденным шоколадом. Поставить печенье в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл, затем переложить на блюдо.
Перед подачей можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Баранья ножка в розмарине (Духовка)

Винегрет "Зимний" (Русская кухня)

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)