Австралийский фруктовый пудинг

Ингредиенты

На 4–6 порций: 1 кг фруктовой смеси, 4 яйца, 250 г коричневого сахара, 250 г сливочного масла, 140 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 4 ст. ложки бренди, 0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха, 1 ч. ложка корицы, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные измельченные фрукты, сахар, нарезанное кусочками масло и 2 ст. ложки бренди смешать в кастрюле и прогревать под крышкой 5 мин на сильном огне, при этом через 3 мин помешать. Дать смеси немного остыть.
Добавить взбитые яичные желтки, просеянную муку, пекарский порошок, пряности. Хорошо перемешать.
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и постепенно ввести в приготовленную массу.
Выложить массу для пудинга в смазанную жиром форму. Выпекать 20 мин на сильном огне.
Прикрыть края полосками фольги и выпекать еще 5—10 мин на среднем огне.
Готовый пудинг выложить из формы, опрокинув ее на блюдо. При желании покрыть пудинг сахарной глазурью.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный сыром

Бутерброды с икрой и рыбой

Совет еще

При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)