Консоме с цыпленком и грибами "Демидов"
Ингредиенты
- куриный бульон – 1,5 л;
- вареные овощи – 150 г;
- кнели из курицы – 150 г;
- трюфели, петрушка.
Способ приготовления
В бульон положить нарезанные кубиками отварные овощи (морковь, сельдерей, лук порей и капусту), куриные кнели (как в рецепте Консоме с дичью «Диана»), трюфели и петрушку.