Полевой суп из перепелов

Ингредиенты

Перепела 4 шт. Вода 1,5 л. Пшено 30 гр. Репчатый лук 60 гр. Свиное сало 50 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленные тушки перепелов (ощипанные, опаленные, потрошеные, вымытые) варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон, солят и варят около 20 мин. Свиное сало мелко нарезают, пережаривают с мелко нарезанным репчатым луком и добавляют в суп. В суп можно положить немного нарезанного картофеля.

Оставить отзыв

Редька-пай (детям)

Пикантные котлеты (Духовка)

Совет еще

Морковь долго не портится, если ее уложить слоями с прослойками из сухой шелухи от репчатого лука. Или перед закладкой на хранение обрызгать корнеплоды водным настоем луковой шелухи.

Новые рецепты