Цыплята с подливкой из сушеных фруктов (Армянская кухня)
Ингредиенты
- цыплята – 600 г;
- масло топленое – 80 г;
- чернослив – 40 г;
- курага – 40 г;
- изюм – 40 г;
- сметана – 200 г;
- соль по вкусу.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Подготовленные тушки цыплят распластывают, солят, смазывают сметаной и обжаривают на масле с обеих сторон, а затем разрубают на куски, кладут в кастрюлю, добавляют промытый изюм, курагу, чернослив, заливают горячей водой (150–200 г), закрывают крышкой и на небольшом огне доводят до готовности. Подают цыплят политыми подливкой из сушеных фруктов.