Пикантный цыпленок с сырным соусом (Итальянская кухня)
Ингредиенты
- цыпленок – 1 шт.;
- мука – 40 г;
- масло растительное – 30 г;
- орехи грецкие – 50 г;
- сыр швейцарский – 150 г;
- чеснок – 5 г;
- зелень петрушки – 10 г;
- базилик, имбирь, лук, перец и соль по вкусу.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Лук и зелень петрушки мелко нарезают, солят, приправляют, размешивают с растительным маслом. Очищенного цыпленка натирают сверху и изнутри приготовленной смесью, обжаривают на вертеле или в духовке и делят на порции. Все продукты для сырного соуса размешивают с помощью миксера. Поливают цыпленка соусом. Оставшийся соус заливают растительным (лучше оливковым) маслом и ставят на холод для использования по мере необходимости.