Цыплята на вертеле (2)
Ингредиенты
- цыплята – 1 кг;
- масло сливочное – 80 г;
- лимон – 100 г;
- огурцы – 320 г;
- помидоры – 200 г;
- зелень петрушки – 60 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленные тушки цыплят распластывают, солят, надевают на шпажки и размещают над раскаленными углями (без пламени), жарят 20–30 мин., периодически смазывая сливочным маслом и поворачивая шпажки, чтобы цыплята обжаривались равномерно. Подают цыплят на блюде со свежими или малосольными огурцами и помидорами, украшают веточками зелени петрушки, отдельно подают нарезанный дольками лимон.