Цыплята по-каирски
Ингредиенты
- цыплята – 1 кг;
- оливковое масло – 90 г;
- репчатый лук – 50 г;
- ветчина – 50 г;
- белые грибы – 120 г;
- свежие помидоры – 150 г;
- домашняя лапша;
- сливочное масло – 60 г;
- зелень, бульон.
Способ приготовления
Филе и мякоть окорочков обжарить на оливковом масле. Когда кусочки цыплят приобретут золотистый цвет, добавить мелко нашинкованный лук, отварную ветчину, грибы, зелень, сливочное масло, залить стаканом бульона и проварить. Далее добавить мелко нарезанные помидоры и все это тушить в течение 15–20 мин. на слабом огне.
При подаче готовые кусочки филе и ножки цыплят выложить на тарелку, полить соусом, который получился при тушении, украсить зеленью, отдельно подать отварную домашнюю лапшу.