Яйца с пюре из кур

Ингредиенты

Куриное мясо 400 гр. Яйцо 4 шт. Сливочное масло 80 гр. Томатный соус 40 гр. Зелень петрушки 20 гр. Мускатный орех 4 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо курицы, сваренной в небольшом количестве воды или бульона, отделяют от костей и пропускают через мясорубку с частой решеткой 2–3 раза. Провернутую массу кладут в сотейник, добавляют сливочное масло, соль, перец молотый, тертый мускатный орех и все тщательно перемешивают. В металлические чашечки (кокотницы) кладут пюре из кур, сверху в каждую выпускают яйцо, посыпают солью и перцем, после чего припускают в нагретом духовом шкафу. При подаче поливают томатным соусом и посыпают зеленью.

Оставить отзыв

Кабачки жареные

Овощное рагу "Пища богов"

Совет еще

Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а заправляют лимонным соком и чуть-чуть перчат. От соли зелень быстро теряет свой сок, жухнет и вянет, и теряет вкус.

Новые рецепты