Брусничный сладкий соус

Ингредиенты

Брусника 500 гр. Вода 1 л. Сахарный песок 250 гр. крахмал картофельный 10 гр. Корица по вкусу Вино (рислинг) 100 гр.

Способ приготовления

Промытую бруснику залить холодной водой и варить до мягкости, после чего воду слить, а бруснику протереть через сито. Полученное пюре развести отваром, добавить сахарный песок, корицу, вино и кипятить 5–7 мин. Затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и нагреть до кипения.

Брусничный соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи.

Оставить отзыв

Салат грибной (3)

Салат "Новогодний" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.

Новые рецепты