Курица, запеченная с шампиньонами
Ингредиенты
- 2 яйца
- 250 г куриного мяса без костей
- печень курицы
- 100 г ветчины или копченой колбасы
- 150 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 150 г твердого сыра
- 4 ст. ложки сливок
- соль по вкусу
Способ приготовления
Спассеруем лук с 20 г сливочного масла, добавим нарезанную мелкими кусочками куриную печень, нарезанное кубиками куриное мясо и ветчину. Обжариваем все при помешивании, кладем нарезанные ломтиками шампиньоны, снова обжариваем, солим и раскладываем в 4 горшочка. Сверху заливаем яйцами, взбитыми со сливками, натертым сыром и солью, кладем кусочки масла и запекаем в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
Подаем с отварным картофелем.