Картофель, запеченный с яйцами и помидорами

Способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем ломтиками и обжариваем. Помидоры также нарезаем ломтиками и обжариваем. Зеленый или репчатый лук шинкуем и пассеруем.
По краям сковороды, смазанной жиром, укладываем картофель, а в середину – жареные помидоры; посыпаем все пассерованным луком, заливаем взбитыми яйцами, солим, запекаем.
Подаем на сковороде, посыпав зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.