На сковороду кладем сметану, выпускаем яйца, сбрызгиваем сливочным маслом, ставим в духовку. Когда масса немного запечется, посыпаем тертым сыром, запекаем до готовности и подаем на сковороде.
Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.