Вареники с яйцами

Ингредиенты

Яйцо 3 шт. мука пшеничная 500 гр. Молоко 240 гр. Топленое масло 50 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

2 яйца взбиваем, добавляем молоко, солим. В муку добавляем нагретое до 30–35 °C молоко. Затем вводим 2 взбитых яйца, соль и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Перед формовкой тесто выдерживаем 30–40 минут, нарезаем на кусочки и раскатываем кружочками. Каждый кружочек защипываем по краям наполовину, вливаем одно яйцо с маслом, полностью закрываем. Варим в кипящей подсоленной воде.
Подаем со сметаной.

Оставить отзыв

Манты "по-русски"

Сырный салат с орехами

Совет еще

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.

Новые рецепты