Пудинг из крыжовника (2)
Ингредиенты
- 3 яйца
- 400 г молока
- 50 г пшеничной муки
- 110 г сахарной пудры
- 300 г крыжовника
- 70 г сахарного песка
Способ приготовления
Обильно смазываем маслом форму для выпечки. Чистим крыжовник и кладем его в форму. Муку, сахарную пудру, яйца и теплое молоко (35–36 °C) смешиваем до получения жидкого теста. Взбиваем тесто миксером и выливаем в форму. Выпекаем в духовке 45 минут при температуре 200 °C.
Спустя 25 минут закрываем поверхность пудинга влажной плотной бумагой и печем еще 15–20 минут.
Пудинг вынимаем, посыпаем сахарным песком и подаем на стол со сливками.