Самбук из консервированных яблок, протертых с сахаром
Ингредиенты
- 8 яичных белков
- 800 гр. консервированных яблок
- 100 гр. сахарного песка
- 25 гр. желатина
Способ приготовления
В яблочное пюре вводим сырой яичный белок, сахар. Смесь ставим в холодную воду или на лед и взбиваем до густой пенной консистенции. Не прекращая взбивания, вливаем в эту смесь тонкой струей растворенный в воде желатин. Полученную смесь разливаем в порционную посуду и охлаждаем.