Борщ с перловой крупой (Русская кухня)
Ингредиенты
- вода — 1,5 л,
- картофель — 3 шт.,
- капуста — 1/4 шт.,
- перловая крупа — 1/4 стакана,
- морковь — 1 шт.,
- крупная свекла — 1 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- зеленый горошек — 2 ст. ложки,
- томатный соус — 3 ст. ложки,
- лавровый лист — 3 шт.,
- коренья, сушеная зелень, перец,
- чеснок — 2 зубчика,
- соль.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу и варить 25 минут. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус, затем добавить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Варить еще 15 минут, добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, заправить толченым чесноком, сразу накрыть крышкой и снять с огня.