Грибной суп с овощами (Русская кухня)
Ингредиенты
- свежие — 250 г, отваренные — 100–125 г или сушеные грибы — 30–40 г,
- лук - 1 шт.,
- растительное масло,
- вода — 1 л,
- ячневая крупа или рис — 2 ст. ложки,
- картофель — 4–5 шт.,
- соленый огурец — 1/4 шт.,
- соль, перец, зелень, сельдерей,
- морковь — 1 шт.,
- свежая капуста — 1/4 шт.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Подготовленные грибы мелко нарезать и потушить в небольшом количестве масла вместе с нарезанным луком, сельдереем и морковью до полной готовности. Картофель и капусту опустить в кипящую воду, отварить до полумягкости, затем добавить тушеные грибы и приправы, все варить еще 10 минут. Незадолго до окончания варки положить нарезанный тонкими ломтиками огурец.
При подаче суп заправить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.