Тушеный стручковый перец (Русская кухня)
Ингредиенты
- красный, зеленый и желтый стручковый перец — 600 г,
- лук — 2 шт.,
- растительное масло — 3 ст. ложки,
- соль, перец,
- сметана — 1/2 стакана.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать. В растительном масле обжарить кольца лука, добавить перец, соль и тушить под закрытой крышкой на слабом огне. Не допускать, чтобы продукты разварились в кашу. Если при тушении появилось много жидкости, в конце тушения крышку снять и дать жидкости испариться.