Маленькие булочки со сливками (Русская кухня)
Ингредиенты
- дрожжевое тесто — 600 г,
- сливочное масло для смазывания формы — 1 ч. ложка,
- мука — 2 ст. ложки,
- шоколад — 100 г,
- сливки — 500 г,
- сахарный песок — 150 г,
- сахар для сиропа — 500 г,
- коньяк — 100 г.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Приготовить тесто по предыдущему рецепту, разделить столовой ложкой на кусочки, уложить их в смазанные маслом, посыпанные мукой специальные гофрированные формочки (корзиночки), поставить в теплое место на расстойку. Выпекать в средненагретом жарочном шкафу, затем вынуть и дать им остыть. Сварить сахарный сироп в соотношении 1:1, ароматизировать его ромом или коньяком и пропитать им готовые маленькие булочки. Отдельно взбить сливки и смешать их с сахарной пудрой и растворенным шоколадом. Булочки нарезать ножом по горизонтали до половины и при помощи кондитерского мешочка наполнить разрез взбитыми сливками и шоколадом. Украсить розочкой из сливок, уложить готовое изделие на блюдо и подать холодным.
Оставить отзыв
Совет еще
Морковь можно сохранить в течение зимы, если перед укладкой на хранение опрыскать ее водным настоем сухих чешуек репчатого лука.