Печенье, изготовленное упрощенным (экономным) способом (Русская кухня)
Ингредиенты
- сливочное масло — 50 г,
- сахарная пудра — 150 г,
- яйца — 3 шт.,
- мука — 200 г,
- аммоний — 1 ч. ложка,
- ванильная пудра — 1 г,
- малиновое варенье.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Масло растереть добела; постепенно, не прекращая растирания, добавить яйца, сахарную пудру, аммоний и ваниль. Затем всыпать муку и мешать до получения не очень крутого теста. Хорошо вымешанное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см и ножом разрезать на лепешки четырехугольной формы длиной 4–5 см и шириной 2–3 см. Лепешки сверху прижать шероховатой стороной терки и уложить на смазанный маслом и подпыленный мукой противень, после чего выпекать в средненагретом жарочном шкафу 15–20 минут.
Готовые бисквиты по желанию можно сложить попарно, склеив повидлом или шоколадом.
Оставить отзыв
Совет еще
Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.