Кекс с изюмом (3) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
для теста:
- сливочное масло или маргарин – 400 г,
- сахар – 200 г,
- яйца – 3 шт.,
- изюм – 100 г,
- лимонная или апельсинная цедра,
- пшеничная мука – 500–600 г,
- дрожжи – 100 г.
Способ приготовления
Сливочное масло растереть с половиной сахара и натертой на терке цедрой, добавить яйца, взбивать до растворения сахара, всыпать просеянную пшеничную муку, положить дрожжи и дать подойти. В выбродившее тесто добавить оставшийся сахар и промытый изюм, замесить тесто, переложить в форму и дать расстояться. Выпекать кекс в горячей духовке до образования коричневой корочки.