Кекс темный
Ингредиенты
- яйца – 5 шт.,
- сахарная пудра – 0,5 стакана,
- сливочное масло – 150 г,
- сахарная пудра – 0,5 стакана,
- масло,
- мука – 0,5 стакан,
- какао-порошок – 25 г,
- шоколад – 200 г;
- шоколадная глазурь для глазирования.
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой до пышного состояния, постепенно добавляя к нему желтки и какао-порошок для получения пышной смеси.
Охлажденные белки взбить в пену с сахарным песком и соединить со смесью, слегка перемешать и быстро ввести муку. Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, выложить в нее тесто и выпекать при температуре 180°C.
Выпеченный кекс вынуть из формы, охладить и заглазировать шоколадом или глазурью. Для этого шоколад растопить на водяной бане и добавить к нему несколько капель топленого масла.