Мягкие медовые пряники
Ингредиенты
- мед – 1400 гр.,
- сахарный песок – 0,5 стакана,
- пшеничная мука – 400 гр.,
- масло – 100 гр.,
- яичные желтки – 4 шт.,
- сметана – 3 ст. ложки,
- молотые пряности (корица, гвоздика) – 2 ч. ложки,
- гашеная сода – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Мед поместить на огонь и дать несколько минут прокипеть, пока он не потемнеет, затем охладить. Муку смешать с содой. Выбить желтки, смешать с сахарным песком и хорошо растереть, добавить пряности, мед, размягченное масло, сметану, муку и замесить тесто до густоты сметаны.
Тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом, и выпекать в легком жару сорок минут.
Готовый пряник выложить на салфетку и дать остыть, после чего разрезать на небольшие ромбовидные прянички.