Свинина с соусом из чернослива

Ингредиенты

Свиной окорок 1,5 кг. вино сухое 1/2 стак. перец   по вкусу Сахар   по вкусу Лавровый лист   по вкусу Корица   по вкусу Соль   по вкусу Чернослив 300 гр. Масло 1 ст. л. Булка белая 100 гр.

Способ приготовления

Небольшой кусок свежего окорока вымыть, вымочить в холодной воде, положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана сухого вина, 1/2 стакана воды, всыпать немного соли, положить лавровый лист, перец горошком, поставить на огонь и тушить, часто переворачивая мясо. Чернослив разварить, очистить от косточек, протереть сквозь сито, смешать с поджаренной на масле тертой булкой, положить немного сахару, корицы, развести соусом из-под жаркого, вскипятить, облить разрезанное на блюде мясо.

Комментарии
Оставить комментарий
Груши, фаршированные творогом
Груши, фаршированные творогом
Ассорти мясное заливное
Ассорти мясное заливное

Совет еще

Рыба, отваренная на пару, значительно вкуснее отваренной в воде, так как в ней сохраняется больше питательных веществ.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью