Слоеные язычки
Ингредиенты
- мука – 2,5 стакана,
- соль – 0,3 ч. ложки,
- масло сливочное – 400 г,
- лимонная кислота – 4–5 капель,
- вода – 0,75 стакана,
- яйцо – 1 шт.,
- сахар – 1 стакан.
Способ приготовления
Слоеное тесто, раскатанное в пласт толщиной 1 см, нарезать выемкой или стаканом на круглые лепешки. Каждую лепешку посыпать сахаром и затем раскатать скалкой, придавая ей форму язычка. Толщина лепешки должна быть 5 мм. Лепешки уложить на металлический лист, слегка смоченный водой. Выпекать язычки при температуре 260–280°C до расплавления сахара на поверхности язычков.