Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом

Ингредиенты

Сельдь или сардины свежие — 30 г,
картофель — 30 г,
огурцы соленые — 20 г,
помидоры свежие — 20 г,
морковь — 20 г,
горошек зеленый консервированный — 15 г,
свекла — 20 г,
майонез — 30 г,
сметана — 10 г,
лук зеленый — 10 г,
зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель, морковь, свеклу, отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу — ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной.

Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочками рыбы, полить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.