Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом
Ингредиенты
- Сельдь или сардины свежие — 30 г,
- картофель — 30 г,
- огурцы соленые — 20 г,
- помидоры свежие — 20 г,
- морковь — 20 г,
- горошек зеленый консервированный — 15 г,
- свекла — 20 г,
- майонез — 30 г,
- сметана — 10 г,
- лук зеленый — 10 г,
- зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель, морковь, свеклу, отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу — ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной.
Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочками рыбы, полить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.