Осетрина холодная с хреном

Ингредиенты

  • Осетрина — 100 г,
  • коренья, специи, уксус, соль,
  • хрен — 25 г.

Способ приготовления

Ошпаренную и зачищенную осетрину целым звеном отварить с кореньями в подсоленной воде с уксусом. Остудить в том же бульоне. Зачистив от хрящей, нарезать мякоть тонкими кусочками и уложить на блюдо.
Подавать к столу с хреном и различными овощами.

Оставить отзыв