Масло сливочное — 100 г, капуста морская отварная — 30 г, морковь — 20 г, зелень петрушки — 20 г.
Морковь натирают на терке, пассеруют на сливочном масле до готовности и дважды пропускают через мясорубку вместе с отварной капустой и мелко нарезанной зеленью укропа (по желанию) или петрушки. Полученную массу соединяют с размягченным сливочным маслом, тщательно перемешивают и охлаждают.