Запеканка с мясом

Ингредиенты

Для фарша

Говядина 100 гр. Лук 80 гр. Сливочное масло 20 гр. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Картофель 1 кг. Яйцо 3 шт. Сливочное масло 40 гр. Сметана 100 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель отваривают, обсушивают, тщательно толкут, добавляют 1–2 сырых яйца, масло, сметану, соль, все перемешивают, хорошо взбивают. Полученное пюре ровным слоем кладут на смазанный противень или сковороду, кладут слой мясного фарша из отварного мяса, пропущенного через мясорубку и смешанного с обжаренным луком, солью и перцем. Поверх мясного фарша наносят рисунок из пюре. Запекают в духовом шкафу в течение 10–15 минут до слегка золотистого цвета.

Подают запеканку горячей с соусом, сметаной, солеными огурцами, квашеной капустой, свежими овощами, зеленью.

Оставить отзыв

Творожная запеканка (3) (Духовка)

Свекла, фаршированная творогом

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты