Пирожки с зеленым горошком

Ингредиенты

Тесто

Мука 150 гр. Сливочное масло 100 гр. вино сухое белое 100 гр. Соль по вкусу

Начинка

Консервированный зеленый горошек 200 гр. Сливочное масло 40 гр. Сахар 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сливочное масло порубить, растереть с подогретым сухим вином до однородной консистенции, всыпать муку, соль, замесить тесто и поставить
его на 2 часа в холодное место. Раскатать корж толщиной 0,5 см, формочкой или стаканом вырезать кружки. Из половины кружков меньшей формочкой или рюмкой вынуть серединки. Целые кружки смазать яйцом, поместить сверху кольца, уложить на лист и выпечь в течение 15–20 минут в очень горячем духовом шкафу.

Теплые изделия наполнить начинкой. Для начинки отцеженный консервированный горошек припустить несколько минут в масле, заправить солью и сахаром.