Тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки с творогом и картофелем) (Марийская кухня)
Ингредиенты
Для теста: мука — 70 г, яйцо 1/6 шт., соль, вода — 25 г.
Для начинки: творог — 50 г, картофель — 70 г, масло сливочное — 5 г, соль.
Для поливки: масло сливочное — 10 г или сметана — 50 г.
Кухня Марийская кухня
Способ приготовления
Готовить так же, как отварные пирожки с творогом. Для начинки картофель отварить в подсоленной воде, обсушить и протереть. В полученную картофельную массу добавить свежий протертый жирный творог, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до образования однородной массы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.