Начинка из квашеной капусты (2)

Ингредиенты

капуста квашеная 210 гр. Репчатый лук 25 гр. лук зеленый 10 гр. Сливочное масло 25 гр. Сахар 5 гр. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Квашеную капусту отжать (очень кислую промыть) и пропустить через мясорубку или изрубить. Положить капусту в сотейник слоем не более 5 см, добавить часть масла и, помешивая, слегка обжарить; прибавить мелко нарезанный репчатый лук и тушить 40–50 минут, периодически помешивая. В готовую капусту добавить мелко нарезанный и слегка спассерованный зеленый лук, сахар, соль, черный молотый перец и все перемешать.

Оставить отзыв

Мини-сосиски в тесте

Плюшки с корицей

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты