Начинка из гороха и фасоли
Ингредиенты
- Горох или фасоль — 115 г,
- лук репчатый — 35 г,
- маргарин — 25 г,
- перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Горох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5–8 часов. Слить воду, бобовые залить холодной водой (на 1000 г бобовых 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности.
В готовой фасоли жидкость слить, а в горохе уварить, постоянно помешивая. Заправить мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком, черным молотым перцем и солью.