Паштет из гусиной печени

Ингредиенты

300 с гусиной печени,
2 небольшие луковицы,
1 морковь,
1 вареное яйцо,
50–70 г сливочного масла,
0,3 стакана жирных сливок,
растительное масло, зелень петрушки, молотый имбирь, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле вместе с имбирем. Посолить по вкусу. Морковь очистить, мелко нарезать, добавить к луку и обжарить. Овощи снять со сковороды.
На той же сковороде обжарить нарезанную печень, добавив немного растительного масла, в течение 5 мин, помешивая. Посолить по вкусу.
Жареные овощи, печень и яйцо пропустить через мясорубку. Смесь остудить и взбить со сливочным маслом и сливками.
Готовый паштет украсить петрушкой.

Оставить комментарий

Паровые котлеты из говядины с рисом (Пароварка)

Яичница из перепелиных яиц

Кулинарный лайфхак

Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.

Новые рецепты