Пудинг из творога (7) (Украинская кухня)
Ингредиенты
На 800 г творога — 2 стакана сахара, 4 ст. ложки сливочного масла,?2 ст. ложки картофельного крахмала, 0,5 стакана изюма, 4 ст. ложки сметаны. 10 яиц, 1 ст. ложка сухарей.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Хорошо отжатый творог протирают сквозь сито, смешивают с желтками, сахаром, сливочным маслом, крахмалом, изюмом, сметаной, взбитыми белками.
Приготовленный таким образом творог укладывают в форму или кастрюлю, смазанную маслом, и посыпают сухарями, а потом ставят в сотейник с горячей водой и запекают в духовке. Подают с фруктовым сиропом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.